Je nach Bedingungen produziert Europa rund 270 Millionen Tonnen Getreide, davon ist etwa die Hälfte Weizen. Von diesem Weizen werden rund 40 Millionen Tonnen in nicht weniger als 3.800 Mühlen zu Mehl verarbeitet. Nicht jede Weizenqualität eignet sich für die Brotherstellung, daher sind Qualitätsmessungen von entscheidender Bedeutung. Die Sensortechnologie hat in den letzten Jahren erhebliche Fortschritte gemacht. Innovationen wie die NIR-Technologie (Nahinfrarot) ermöglichen es, den Feuchtigkeits- und Proteingehalt von Getreide innerhalb weniger Sekunden zu messen – ein wichtiger Schritt hin zu einer effizienteren Getreidekette.

Afhankelijk van de omstandigheden produceert Europa rondom de 270 miljoen ton graan, de helft hiervan is tarwe. Van deze tarwe wordt ongeveer 40 miljoen ton verwerkt tot meel in maar liefst 3.800 meelfabrieken. Niet elke kwaliteit tarwe is geschikt voor brood, dus kwaliteitsmetingen zijn cruciaal. Sensortechnologie heeft de laatste jaren een flinke ontwikkeling doorgemaakt. Innovaties zoals NIR-technologie (Near-Infrared) maken het mogelijk om in enkele seconden het vocht- en eiwitgehalte van graan te meten. Een belangrijke stap richting een efficiëntere graanketen.